バレンタインに向けての焼き菓子🍫🧸「お菓子なやくぜん Pâtisserie MP(パティスリーMP)」京都市西京区...
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2023/01/31
4月中に出した新商品のご紹介です!
「筍のアマンディーヌ」
みじん切りにしたタケノコをアーモンドクリームに混ぜ込み、レーズンと薬膳食材の竜眼を合わせて、上にたっぷりアーモンドを散らしたタルトです。
いわゆる「アマンディーヌ」と呼ばれるものです。
少しシナモンとしょうがで風味付けしています。
筍が入っていますが、ほとんど分からないようになっています😁
「ベリー・ヴェール」
抹茶のジョコンド生地に苺チョコのフィアンティーヌ乗せ、イチゴムース、抹茶ムースを重ねました。上にホワイトチョコのグラサージュ、抹茶のグラサージュ、イチゴパウダーで仕上げました。
ちょっとおしゃれな感じにしてみました。😊
宜しくお願いします。
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